Die Kunst ist es, die Nahrung für den Einzelnen so zuzubereiten, dass der Körper

• die enthaltenen Nährstoffe aufnehmen,

• in körpereigene Stoffe umwandeln und

• den Rest wieder ausscheiden kann.

Die TCM Philosophie lehrt uns, dass unsere körperliche, emotionale und geistige Gesundheit widerspiegelt, wie wir unser Leben führen. Was wir für uns selber tun und was wir über uns selbst denken. Wie wir mit unseren Gefühlen umgehen. Was wir essen und trinken. Unsere körperlichen Aktivitäten, unser Sexualleben, unsere Sicht dessen, wer wir sind sowie das Maß an Ruhe, dass wir uns gönnen. All das hat einen großen Einfluss auf unsere gegenwärtige Lebensphase.

Die Nahrungsmittel werden in der TCM nach ihrer energetischen Wirkung, ihrer Temperaturwirkung und ihrem Geschmack, eingeteilt.

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Beschwerden und Symptome werden als Zeichen dafür gesehen, dass etwas im Körper nicht im Einklang ist und wieder ausgeglichen werden sollte.

Eine generelle Essensempfehlung gibt es nicht, da jeder Körper individuell zu betrachten ist. Dies wird immer an die Konstitution und die aktuellen Gegebenheiten/Situationen jedes Einzelnen angepasst.

Körper, Geist und Seele

Gesund ist ein Körper laut TCM, wenn die Person sich auf körperlicher, geistiger und seelischer Ebene wohl fühlt.

Dann ist das ICH in der Mitte.

5 Element-Lehre

Unsere Emotionen und Organe mit ihren Funktionen lassen sich in genau diese 5 Grundelemente einteilen. Jedes Nahrungsmittel wird einem Element und Geschmack zugeteilt. Durch die Einnahme der Nahrungsmittel entstehen unterschiedliche thermische Wirkungen in unserem Körper.

Das Qi

Ist eine unsichtbare Energie, die sich in unserem Körper durch alle aktiven Prozesse ausdrückt. Im übertragenen Sinne bedeutet es so viel wie "eigene Körperenergie", "Vitalität" und "innere Kraft".